咸蛋黄怎么处理后变沙 咸蛋黄要怎么处理才又油又沙

咸蛋黄怎么处理后变沙

今天小编详解咸蛋黄要怎么处理才又油又沙和咸蛋黄怎么处理后变沙的介绍，接下来带大家一起了解。

腌咸鸭蛋，不用盐水不用泥巴，奶奶教我土方法，30天起沙流油。

咸鸭蛋，虽然在现在看来，是一种非常普通的食物，但是在我小时候，可是一种好东西，吃饭的时候如果有一个咸鸭蛋的话。

我能开心一整天，就算是配着白粥、搭配馒头吃，都相当美味。

咸鸭蛋，现在其实很多人家，都不常腌制了，想吃随时都可以出去买，省下了不少精力。

但是我不喜欢，之前买过几次，都特别踩雷，要不就是太咸了，齁咸的那种，根本吃不下去。要不就是味道很淡，没腌到时候，蛋黄一点油都没有，不诱人。

要想做出来好吃，我还是推荐自己做，没有想得那么复杂，也不像很多人所说的那样，又是泡盐水，又是裹泥巴的。

腌咸鸭蛋，奶奶教我了一个土方法，我觉得非常简单，并且30天就可以起沙流油。

【腌制咸鸭蛋】

准备食材：新鲜鸭蛋、细盐、高度白酒、保鲜膜、保鲜袋/密封瓶

操作方法：

一，正巧之前去赶集的时候，看到有位老人家在卖鸭蛋，就买了几斤回来，拿来做咸鸭蛋刚刚好，首先我们要把鸭蛋洗干净。