脆柿直接吃还是等放软了再吃 脆柿硬的时候吃还是需要放熟

脆柿直接吃还是等放软了再吃

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脆柿子可以直接吃还是要放熟

脆柿是柿子中一个独特的品种，熟了之后质地也是硬的，因此脆柿不需要放软之后再吃，只要吃起来没有发涩的口感就能食用。

脆柿的口感非常清脆可口，吃起来有点类似于苹果，十分的清甜。

但脆柿放置时间一久的话，其中果胶被果胶酶分解后也是会慢慢变软的，这种变软的脆柿只要没有腐坏变质都是可以继续食用的。

当然，想要给脆柿子脱涩的话，可以将其放在石灰水中浸泡2-3两天，然后再用清水把柿子的表皮给清洗干净，表皮去掉后就可以直接吃了。

吃脆柿要吐皮吗

吃脆柿建议吐皮。在吃脆柿的时候建议最好将皮吐掉，因为柿子当中鞣酸含量比较高，且其中大部分鞣酸都位于果皮中。

过多食用果皮会导致鞣酸含量增加，而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质以及钙、铁等营养成分的吸收，同时还会增加患消化道结石的几率。

另外带皮吃脆柿的口感并不是很好，所以为了口感和健康着想，在吃脆柿的时候一般建议将脆柿皮去掉。

脆柿有点涩怎样处理

脆柿发涩一般是由于成熟度不够造成的，建议按照以下方式催熟：

水果催熟

将脆柿和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种天然催熟剂——“乙烯”来加速柿子的成熟。

酒精脱涩

可以在脆柿表面涂抹一层白酒，再将其密封放置几天，酒精能渗透入脆柿中，将其中的不溶性单宁物转化成可溶性的，从而不再有发涩的口感。

大米催熟

还可以将脆柿和大米放一起几天，大米在放置过程中也会释放乙烯，这样也能加速柿子的成熟。

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