真正的五谷是啥 常说的五谷杂粮是哪几种粮食(2)

真正的五谷是啥

如粟，通常所指的是我们平时吃的小米，据《本草纲目》中的记载：小米“治反胃热痢、煮粥食、益丹田、补虚损、养肠胃。”一提到喝粥养胃，很多人都把大米粥放在第一位，其实小米比大米更适合肠胃的消化吸收与利用。

小米粥不仅健脾养胃，在膳食纤维、维生素B族、硒等成分上较为突出，是很好的谷物之一。

如豆类，菽所指的就是大豆，作为人们经常吃的黄豆较为常见。除此以外，还有青豆、黑豆、绿豆、红豆等等，每种豆类营养价值高，含有植物蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、多种矿物质等成分，大家不妨每天适量吃。

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