除夕吃什么吉祥菜寓意好 4道“吉祥菜”一定要吃

除夕吃什么吉祥菜寓意好

小编为你解答4道“吉祥菜”一定要吃和除夕吃什么吉祥菜寓意好的生活小经验，一定能给您带来帮助的，一起来了解吧！

除夕年夜饭，不论有钱没钱，这4道“吉祥菜”一定要吃，寓意幸福安康！

除夕夜家家户户自然少不了准备一桌团圆饭，并且除夕夜的饭菜咱老百姓都喜欢做一些吉祥菜，寓意好的美食，希望在新的一年里幸福安康，生活美满。

今天我跟大家推荐4道吉祥菜。

第一道：糖醋鲤鱼—年年有余年夜饭当中最少不了的一道菜就是鱼，寓意着我们的生活富足年年有余，所以无论贫穷贵贱家里的年夜饭菜鱼是必不可少的，它不但寓意好，而且鱼肉所含的营养非常的丰富。

也很容易被人体消化和吸收提高人体的免疫力，糖醋鲤鱼酸甜口味不但味道好而且鱼的外形也非常的漂亮。

具体做法：

1、新鲜的鲤鱼去除内脏刮掉鱼鳞，在鱼身的两侧切花刀，调入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉放入姜片腌制15分钟左右，这样可以让鱼肉很好地入味。

面粉和淀粉调一碗面糊，均匀的涂抹在腌制好的鱼身上，锅里倒入适量的食用油，油温烧至七成热的时候用手提起鱼的尾巴，将鱼头先下入锅里油炸。

待鱼定型后将整条鱼放入锅里炸酥炸熟捞出放入盘中。

锅里留少许的底油，放入葱姜蒜炝锅，再倒入由生抽、糖、醋、番茄酱、料酒、清水调好的糖醋汁和少许的淀粉勾芡，洗到炸好的鲤鱼身上即可。