世界三大火腿介绍 全球十大知名火腿产地都是哪里

世界三大火腿介绍

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世界十大火腿，中国占据30%，不可抗拒的舌尖美食。

火腿作为美食的一种，无论国内外都有着优质风物美食产品，其实火腿制作最早是出于食物保存的考量，不是美味，而是易于储存。

在中国，古老的、延长食物寿命的方法包括了腌腊、风干、糟醉和烟熏；在遥远的欧洲，公元五世纪后，罗马帝国的衰亡导致了饮食文明暂时中断，导致烟熏，盐腌取代烹制方式。

而无论中西火腿，制作方法无非四种：烟熏、煮制、盐腌、和盐水腌；下面我们盘点一下世界十大火腿。

1、伊比利亚火腿

伊比利亚火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位，通常被称为“黑蹄”，食材来自于伊比利亚种黑猪。

伊比利亚猪的特点是能在肌肉纤维内储存脂肪，这给予其肉质独特的口感，香醇鲜美。