上海十大名菜排行榜 上海10大经典名菜菜名分别是什么(3)

上海十大名菜排行榜

第七名：腌笃鲜

腌笃鲜原本属于徽菜，后来被上海菜同化。相传是胡雪岩招待左宗棠，把老家的腌炖鲜做了改动，左宗棠吃了很满意，从此流传下来。

这道菜鲜咸爽口，是家庭常做菜之一。

第八名：贵妃鸡

贵妃鸡是上海的一道名菜，灵感来自贵妃醉酒，整道菜采用鸡翅制作而成，颜色非常鲜艳，令人目旷神怡，而且鲜嫩无比，让人欲罢不能。

第九名：上海醉蟹

这是上海很有特色的一道地方菜，它做起来程序很简单，但就是有点费功夫。是用的卤水蒸熟，食用时还要再浇上醉卤，极其讲究。