上海十大名菜排行榜 上海10大经典名菜菜名分别是什么

上海十大名菜排行榜

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上海10大经典名菜，醇厚浓香，道道经典，没吃过算是白来一趟！

上海菜又叫本帮菜，讲究浓油赤酱，清淡爽口，浓厚鲜美，极富江南特色。

今天我们就要挑出具有代表性的10道菜做一个排名，其中有宴席菜，还有家常菜。

第一名：松江鲈鱼

松江鲈鱼不仅是一种鱼，它还是一道菜，甚至还是一首诗，唐朝诗人杨万里曾经写过一首名为松江鲈鱼的古诗，由此可见松江鲈鱼在文坛早已久负盛名。

乾隆说它是“江南第一名菜”，当年尼克松访华时，曾品尝过这道菜，对其赞不绝口 。若以名气来论，松江鲈鱼排第一不过分吧！

第二名：上海红烧肉

什么菜最能彰显本帮菜的特点，那肯定是红烧肉啊，上海人做红烧那都不用锅铲子，左手拎着酱油瓶子，右手把着糖罐子，做出来的红烧肉颜色赤红，光是看就感觉很有食欲，味道就更不用说了，酥烂可口！

第三名：八宝鸭

八宝鸭既属于上海菜，也属于江苏菜。把鸭子开背切开，里面填上佐料配料，然后密封起来蒸熟，最后再浇上汁，味道好极了。

但要说上海哪儿的八宝鸭最好吃，我说城隍庙的上海老饭店大家有意见没？