吃菠萝为什么要用盐水泡一下 用盐水泡之后口感更好吗

吃菠萝为什么要用盐水泡一下

本文核心导读：用盐水泡之后口感更好吗和吃菠萝为什么要用盐水泡一下的相关介绍，具体详情如下：

食用菠萝为什么用盐水泡一下更可口？

菠萝是一种常见的热带水果，不仅味道酸甜可口，营养价值还很高，因此深受大众的欢迎。

但是我们都知道，吃菠萝之前是一定要用盐水泡一下的，也就是我们所说的盐水菠萝。

那么菠萝为什么要用盐水泡呢?下面就让我们一起来了解一下吧!

一、菠萝吃前要用盐水泡

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这类物质在与身体皮肤比较细嫩的部位(如口腔黏膜、牙龈等)接触时，就能分解一部分皮肤上的蛋白质，导致皮肤表面有一种灼烧、火热、酸痛、肿胀的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后。

这样能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

另外菠萝中还含草酸，这会影响人体对钙、铁的吸收，若用盐水浸泡也会中和它的酸性，减少可能对身体的危害。

浸泡时间最好为半小时左右，否则这些物质无法完全消除，仍然可能导致身体出现不适.

二、菠萝的功效与作用

1.美容养颜：

吃菠萝可以帮助你达到新陈代谢的提升，有效地帮助你去除疲劳的。所以，如果疲惫的话，可以吃点儿菠萝来提升。

还有，就是发现，经常吃菠萝的女性的皮肤会更好，更细腻。所以，菠萝对于美容或者是健康也有着极大的作用的。

菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

2.助消化：

菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。

另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效，菠萝中几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。

3.消炎抗菌：

菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。

4.减肥塑身：

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

5.降压消肿：

当然，如果你有高血压的现象的话，那么，你也可以选择吃新鲜的菠萝来进行降压的。

你要知道，菠萝在肾炎消肿，以及咳嗽等症状上有着极好的作用的。所以，出现以上的疾病现象的时候，可以选择吃菠萝。

三、菠萝的搭配禁忌

1.菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

2.菠萝+牛奶：身体不适

3.菠萝+萝卜：会破坏维生素C

4.菠萝+芒果：容易引发过敏

注意：患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。过敏体质的人最好也不要吃菠萝，因为容易过敏的人食用菠萝后可能会发生过敏反应。

食用菠萝前，应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。

上述的关于用盐水泡之后口感更好吗跟吃菠萝为什么要用盐水泡一下的全部内容，网友们不妨在这方面予以借鉴