红油是什么油解析成分 真正的红油是什么东西做的

红油是什么油解析成分

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“红油”勾兑油冒充芝麻油，“红油”是什么？假香油有何危害？

香油，也称芝麻油或麻油，是我们日常生活中常用的一种调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂。香油具有浓郁的芝麻香味，经久不散，可以用来“增香”。

无论是炒菜、拌凉菜，亦或做汤，包饺子，加上几滴香油，香味能瞬间提升很大一截，也能使汤羹口感更加顺畅，香油也经常作为火锅的油碟。

不仅香气四溢，香油也富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，营养丰富，可谓是食用油中之珍品，几乎是家家户户必备的调味佳品。

我国虽然是世界四大芝麻产地之一，但天然产量很低。近年来，我国大量进口芝麻，年均进口增长率超过了10%。

因为（G-Y）紧缺，导致香油的制作成本偏高，这就使得香油市场，掺假很严重。

有些商家为了缩减生产成本，设法赚取暴利，打起了坏主意，利用便宜或劣质的油私自混合勾兑，以次充好，冒充正宗的芝麻油销往多地。

近年来难以买到好香油，而且有时还会买到“假香油”。

有报道引用业内人士的话说，我国现在市场上有一半以上的散装香油有问题，这些假香油大多流向了农贸市场、路边小摊、小饭店、小火锅店。

曾在2019年，河北省邢台市市场监管局人员对某食用油企业经营的多批芝麻油进行秘密取样检验， 结果显示多批次芝麻油的脂肪酸组成成分不合格，且黄曲霉毒素超标。

经调查发现，涉案公司经营的芝麻油是利用“红油”和“香油精”勾兑而成的。这里的“红油”其实是用相对便宜的玉米油、豆油和棉籽油混合在一起的调和油。

同时在其中加入“香油精”，就调制出了颜色和气味都和芝麻油极其相似的“假芝麻油”，这只是一种香油味儿的油，并非真正的香油，却冒充真香油（C-S），以假乱真。

假香油的香气和营养都比真香油差很多。