果木炭和机制炭哪一个更健康 烤烧烤该选哪一种更合适

果木炭和机制炭哪一个更健康

领啦网小编为你介绍烤烧烤该选哪一种更合适和果木炭和机制炭哪一个更健康的相关经验，请看下面详细的介绍。

机制炭、果木炭，我们烤烧烤该选哪一种？

烧烤是我们常见的美食，每当夜幕降临的时候，大街小巷的烧烤都支起摊来。品种繁多，炊烟袅袅，再加上烤出来的香味，真让人流连忘返，忍不住要吃上几串。

曾经有位网友跟我说过，“没有什么是能够阻挡人类对美食的向往。”我觉得她说得非常有道理，因为美食的力量是非常强大的，当我们闻到诱人的香味的时候就忍不住要吃上一口。

当我们走进烧烤摊时，我们会发现有一个铁炉子，炉子里面铺满了炭，炭上面放满了各种食材。没错烧烤就是通过炭火，把食物烤熟的，炭火烤出来的食物那才叫个香。

如果你再细心一点看，你就会发现有些烧烤摊用的炭是不一样的。像长方体的那种叫“机制炭”，敲碎了的、没规则的那种叫“果木炭”。

什么是机制炭？机制炭顾名思义，就是机器制造出来的碳，多以秸秆竹木废料加工而成。它的特点是高温、耐燃、环保。

1高温：确实比果木炭要高出30%的温度，因为机制碳的含炭量（化学成分），要比果木炭的高，所以热能高。

2耐然：因为机制炭是通过机器高压，压制出来的，所以密度比果木炭大，所以比较耐燃。

3环保：因为机制炭主要是通过废物利用、变废为宝，不破坏环境，所以环保。当然果木炭也是农民种的果树，把树枝裁下来做炭，也不能说人家的不环保。

机制炭有这么多优点，也有缺点，就是燃点高、难点燃，易着火、油滴在上面马上着火。

什么是果木炭？果木炭不像机制炭那样用机器压制出来的，而是通过一种窑，把木材放到窑里烧至7成，然后用土盖住，等3~5天后变成了果木炭了。

果木炭虽然制作比较繁琐，但是它也有优点，就是果木炭燃烧时会产生一种香气，而且果木炭燃点低比较容易点燃，能量也较大。

机制炭、果木炭各有优缺点，那我们烧烤时该如何正确选用炭呢？下面领啦网小编就以个人经历来教大家怎么用这两种炭。

一、如果你烤的东西要刷比较多的油，比如蔬菜类的，我建议你用果木炭。因为果木炭的温度没那么高，油滴下去不那么容易起火，而机制炭温度相当高，油滴下去容易起火，这样容易把食物烤焦，外观也不好看。

二、如果你烤的是大件的东西，比如羊腿、全羊的，我建议你用机制炭。因为机制炭高温、耐然。如果用果木炭的话，要费很多炭，而且还要费很长时间。这对我们追求效率的人，来说得不偿失。

三、如果你非常非常重视味道的话，我建议你用果木炭。因为果木炭燃烧时会产生一种香气，这种香气会渗透到食物里面去，烤出来食物的肯定要比机制炭烤的香。

以上是领啦网关于烤烧烤该选哪一种更合适以及果木炭和机制炭哪一个更健康的全文内容了希望能帮助到您，同时也希望大家多来[领啦网]看看更多的生活经验常识！