马铃薯跟土豆怎么区分图片 土豆和马铃薯是一样吗

马铃薯跟土豆怎么区分图片

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土豆和马铃薯的区别，原来是一样的品种，还有叫山药蛋的！

土豆在不同的地方有不同的名字，因外形和马的铃铛相似所以被叫成马铃薯，而叫成土豆是因为是长在土壤中圆圆形状的的食物。

土豆做为我们经常食用的食材，我们应该注意些什么呢，有些方面还是得多注意，我们一起来看看吧。

土豆和马铃薯的区别？

1、土豆和马铃薯没有任何的区别，它们都是同属一个品种，只是各地的叫法不一样，土豆是目前全球排名第四大重要的粮食农作物，排在小麦、稻谷和玉米之后。

2、在我国不同的区域对马铃薯的叫法都不一样。

比如土豆是东北的叫法，山药蛋是华北的叫法，洋芋是西北和两湖的叫法，洋山芋是江浙的叫法，薯仔是粤港澳的叫法，番仔薯是闽东的叫法，虽然叫法不同，但指的都是同一种食材。

土豆长芽了还能吃吗？

发芽的土豆有一种叫龙葵素的物质含量特别高，这种物质在土豆没发芽前就有，只不过含量极小，对人体不会构成任何伤害。

随着土豆发芽的过程，这种龙葵素的含量会高出原来含量的50倍以上，而这样的含量就会对人体造成伤害，所以发了芽的土豆我们建议不要食用。