草酸可以清洁什么 草酸可以清洗小龙虾吗
草酸可以清洁什么
如果想知道草酸可以清洗小龙虾吗和草酸可以清洁什么的介绍，接下来[领啦网]小编为大家介绍。
之前有媒体曝光广州水产市场，有商贩用草酸洗虾粉清洗小龙虾，并称草酸是洁厕剂的主要成分，会影响人体免疫系统。
经媒体的试验对比，用草酸清洗过的小龙虾明显干净很多。
该试验视频引发网友广泛关注，并登上热搜。
草酸是何物，到底能不能用来清洗小龙虾？危害真有那么大？
新京报记者查询文件并向多方专家核实到，草酸洗虾不能一概而论。
事实上，食用级草酸可用于清洗小龙虾，且草酸溶于水易清洗，消费者不必过分担心，真正该杜绝的是工业级草酸洗虾粉。
新京报记者进一步发现，一些网上商家,目前仍将工业级草酸直接标注为洗虾粉，并称“虾贩和开饭馆的有买”。
食用级草酸可用于食品清洗
视频中引发广泛关注的草酸到底是一种什么物质，它能不能用于清洗小龙虾呢？
草酸在多种植物中广泛存在，尤其在菠菜、苋菜等蔬菜中含量很高。
虽然草酸并没有在《食品用洗涤剂原料（成分）名单(第一批)》之内，但该规定也同时指出：食品添加剂和在《食品用消毒剂原料（成分）名单（2009版）》的物质可作为食品用洗涤的辅助成分和原料。
为进一步证实，新京报记者查询了《食品用消毒剂原料（成分）名单（2009版）》，发现草酸恰恰名列其中。
“草酸分食用级和工业级两种，实际上食用级草酸是可用于清洗龙虾的，并不违规，而工业级的草酸则不能用”。
食用级和工业级草酸的区别，在于生产过程中对杂质的控制，如果用来清洗小龙虾，必须购买食用级草酸。
食品与营养信息交流中心，科学技术部主任阮光锋，也表达了同样的观点。
他告诉新京报记者：
多种植物中都富含草酸，即便清洗过后的小龙虾还残留些洗虾粉，但其含量不足以引起太大的危害，消费者不用过于担心；
另一方面，草酸很容易溶于水，用清水对小龙虾多漂洗和浸泡几次，便可洗去，任何危害都需要讲究剂量。
如果小龙虾草酸残留量过多，那口感必定是酸涩的，消费者多注意即可。
不过用草酸清洗龙虾，对洗虾人的危险反倒更大，草酸有腐蚀性，一定要注意做好防护措施。
工业草酸有网上商家直接标为洗虾粉
当前，市场上在售的洗虾粉的情况如何呢？
记者在某（宝）、京东等电商平台搜索洗虾粉发现，在售产品大多称其所含成分是食用级柠檬酸.
可达“去污除垢，去除黑绣、黑斑黄斑，不死虾”的效果，每500克售价通常在20-35元不等。
新京报记者以买家身份向商家咨询，多名商家客服称自家产品不含草酸，使用的是食用级柠檬酸。
“草酸是工业用的，有味道，有小毒，禁用的。”一位商家特别强调。
随后，新京报记者又以买家身份询问,一家专售草酸等化工产品的某（宝）商家。
客服在交流中，表示自家草酸是可用于洗虾的，并推荐了一款声称比较靠谱、用的人多的产品。
新京报记者发现，该产品介绍上，明确标注为工业草酸粉99.5%，可用于洗厕所、洗瓷砖和防锈除锈，并未出现洗虾相关字眼。
然而，客服的推荐却出人意料，“别人都用，慢慢调试水和草酸的比例就行，虾贩和开饭馆的都买，我们的货大都发到广州、福建、安徽，你实在不放心就买柠檬酸吧。”
不仅如此，新京报记者还在阿里巴巴1688批发网发现，有多名商家在销售工业级草酸时，商品关键词直接标明为洗虾粉。
草酸作为食品清洗剂的前提是一定要使用食品级草酸，工业级草酸不可用。
毕竟草酸的酸性较强，具有一定的腐蚀性，要是含量过多，吃下去可能侵蚀消化道，引起恶心呕吐、灼烧感等不适症状。
如果食用小龙虾后出现不适症状，应及时就医。
草酸并未列入小龙虾抽检范畴
近几年在监管部门和行业自身进步的共同作用下，使用草酸清洗小龙虾已不是当前的行业主流。
一位业内人士王先生向新京报记者表示，以前养殖的技术不够成熟，小龙虾污渍较多，大家就用草酸清洗。
这几年随着养殖技术越发成熟，污垢小龙虾也越来越少，行业里用草酸的人也越来越少了。
小龙虾即便把草酸吃进去了，一个多小时大概也吐出来了。
新京报记者还注意到，当前草酸并未列入小龙虾抽检范畴。
北京食品监管部门相关负责人告诉记者，目前针对小龙虾的抽检重点是，检测是否含有重金属、孔雀石绿、呋喃类兽药残留等项目，草酸并未纳入日常抽检。“小龙虾发现含草酸这样的情况较少，如果消费者发现有异常问题，可及时联系和投诉到监管部门。”
针对生鲜的食品安全，北京食品监管部门实施组合拳管理，尤其是夏季，会加大了对小龙虾的监管和检测。
上述就是草酸可以清洗小龙虾吗及其草酸可以清洁什么的详细介绍，您了解了吗？
