盘点每个季节时令菜有哪些 每个月的时令菜都有哪些菜品
盘点每个季节时令菜有哪些
今天分享：每个月的时令菜都有哪些菜品和盘点每个季节时令菜有哪些的相关介绍，具体详情如下：
不时不食，不是时令蔬菜不要吃，应季蔬菜有哪些？11张图片全包括！
何为“不时不食”？此语出自《论语.乡党第十》，“齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细，食情而锡。
鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食。”
这段话是什么意思呢？简单来说，这就是《论语》中孔老夫子对于饮食“讲究”的概括，其实也可以把它简单总结为两部分：
1、材质不好的食材，不要吃；2、不是时令季节的蔬菜，不是当季的，最好不要吃。
第一部分，不好的食材，比如说品相不好的、不新鲜的、甚至是变质的食材，不要吃，这个就不要多解释了。
第二部分，不是应季的食材，不是这个季节的，更不要吃，即所谓“不时不食”。而我们下面要介绍的，就是这一块。
“不时不食”，不是时令蔬菜不要吃，应季蔬菜有哪些？11张图片全包括。
其实“不时不食”这个说法，也没有太确切的出处，早在“黄帝内经”里就已经有记载了，大家所熟知的，是孔子说的那段话。
其中的精华在于：“不时不食”，是在告诫人们，关于“吃”的这一块，一定要顺应天道，不是当季的蔬菜，就不要吃，吃了，就违背了自然之道。
按照古时候的“阴阳气化论”，包括蔬菜在内的各种植物，它们都是有着自己本该有的生长时节和生长周期的。
这是它们的自然生长规律，违背了这个规律，按照现在的通俗说法，那就是“没营养”了，对人来说，那就是对人身体不好了。
举个例子来说，夏天的白菜看似鲜亮翠绿，但营养远低于冬天的白菜；而冬天的西红柿，看似个大鲜红，但营养远低于夏季的西红柿。
这类食材，违背了本身该有的属性，那就是“春生夏发，秋收冬藏”的寒热消长规律，在不该生长的季节，它长出来了，这样的食材就不该吃，这就是“不时不食”。
如果再用通俗的话来解释，就拿西红柿来说吧，不是当季的西红柿，一口咬下去，无论是口感还是味道，都没有夏季西红柿的那种软糯和酸甜。
大白话说就是“没有西红柿味儿了”，大家想想，本该有的味儿都没了，这个蔬菜能好到哪里去？
有一点大家要明白，古人说这个话的时候，只是一个归结，一个诠释，但毕竟古代没有现在的所谓“高科技种植”，没有大面积的“蔬菜大棚”，所以反季节的蔬菜很少。
但是现在呢？可能你稍微一不注意，你就会吃到反季节的大棚蔬菜，你稍不注意，就和“不时不食”背道而驰了，仔细想想是不是？哈哈。
所以，这也是想起来写这篇文章的初衷。“不时不食”，可能很多人都知道，但是具体到当季的蔬菜，到底都有哪些呢？
估计大部分人还是不知道的，除非是上了岁数的人。原因很简单，当季蔬菜和反季节的蔬菜，你经常混着吃，你哪知道“真假”啊？除非有人给你科普。好，下面就是要给你科普的东西了。
下面给大家放上11张图片（2、3月份的是合并在一起的），图片里，标注的都是时令蔬菜，并且具体到每一个月份，大家以后买菜，对照着图片里的蔬菜购买就行。
另外说明一下，毕竟是科普：图片里的蔬菜，可能不是非常全面，但是基本上把常见的、大众化的蔬菜都标注进去了，这就足够用了。
一月份的时令蔬菜
