冬笋怎么保存时间长的好方法 冬笋这么储存时间长而新鲜

冬笋怎么保存时间长的好方法

这些你了解吗？冬笋这么储存时间长而新鲜和冬笋怎么保存时间长的好方法方面的介绍，接下来分享详细内容。

冬笋上市了，笋农教你2个保存方法，不腌制不晒干，放1年也鲜脆。

进入11月，尤其是立冬之后，是冬笋大量上市的时候，可以说是“冬天第一鲜”，是毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，还没有从土里冒出来，笋肉幼嫩，口感鲜美。

冬笋的营养价值很高，属于高蛋白、低碳水的食物，含有人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、钙铁磷等矿物质，还有大量的粗纤维，可以帮助胃肠道的蠕动，有开胃消食的作用，能防止便秘。

同时它还含有活性物质多糖，可以抗癌，所以入冬后吃冬笋是最合适的。

虽然一年四季都有竹笋，但比较好吃的只有春笋、冬笋。和春笋相比，冬笋更加鲜脆，如何才能把这份“鲜脆”保留下来呢？

很多人都会把冬笋切成片，晒成笋干，可以保存半年甚至一年。虽然笋干易保存，但不如鲜笋的“鲜脆”，只是更有嚼劲。

其实，保存冬笋是有技巧的。我一个同学，他家里种了几十亩的竹子，最近正忙着挖冬笋呢，问我要不要。我说要少了不够吃，要多了容易坏，怎么办？

老同学笑了笑说，教你2个方法，冬笋不腌制不晒干，放1年都新鲜，怎么做都好吃。下面我把保存冬笋的方法分享给大家，想要吃冬笋的朋友快收藏起来，早学会早受用。