大麦是燕麦吗 图片对比大麦与燕麦有什么区别

大麦是燕麦吗

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小麦、大麦、燕麦，有何区别？谁的营养价值最高？一文帮你科普！

小麦、大麦和燕麦都属于非常多见的粮食作物，含有大量的 淀粉类物质，并且还含有非常多的 维生素、膳食纤维以及各类 矿物元素。

这些成分能够快速为机体提供非常多的 能量支持，有助于维持各个器官的正常功能。

但在日常中，很多人分不清大麦、小麦和燕麦的区别。下面，就为大家详细介绍一下这三种常见粮食作物之间的区别，赶紧来了解一下吧。

1、外表不同

小麦的外形为略微扁平的圆形或者是椭圆形，以及圆三角形。颜色发白，略带浅红色，外表比较光滑，里面是一些白色的粉状。

而大麦的果实比较长，籽粒会被一些麸壳包裹，两头带尖。燕麦又分为裸粒型和带稃型，裸粒型被称为裸燕麦，带稃型被称为皮燕麦，形状为扁平状。

2、食用方法不同

小麦在食用之前，需要将其通过工具加工成面粉，然后用来制作各种面食。

而大麦的实用性比较广泛。比如可以直接将大麦烘烤做成大麦茶泡水饮用，也可以加工成淀粉，或者是直接用大麦仁熬粥或煲汤喝。还可以做成大麦片熬粥喝，口感都比较好。

而燕麦可以用来煮粥喝，也可以加工成一些燕麦饮品或者是即食燕麦。

除此之外，小麦、大麦和燕麦在营养价值上也有所不同。那么，到底哪一种的营养价值最高呢？

1、小麦

小麦的主要成分是碳水化合物，另外，还含有大量的维生素B族维生素A，以及粗纤维、蛋白质、脂肪和各种矿物元素。

而在小麦的胚芽中，还含有较多的维生素E和食物纤维。能够快速为集体提供所需要的能量，任何人群都可以食用用小麦所制作出来的食物。