生松子怎么炒熟并开口的 如何把生松子炒开口来吃教程

生松子怎么炒熟并开口的

小编为大家说一说如何把生松子炒开口来吃教程和生松子怎么炒熟并开口的方面的知识，一定能给您带来帮助的，一起来了解吧！

每到年底，我们这里的批发市场就会出现大量卖坚果的摊位，在众多的品种中就有我要说的松子，一般市场上卖的松子都是炒好开口的。

但有些朋友喜欢自己买生的松子自己来炒，说实话自己炒的吃起来更放心，毕竟买来的在炒制的过程中的卫生和食用安全自己是无法把控的。下面我来分享这松子如何叫它开口。

松子开口方法：

1、先用清水把松子给泡上1个小时，把外壳泡软，然后把水沥干后放蒸锅内大火蒸上半个小时，然后取出待其自然晾干冷却，冷却后用小火慢炒，要多翻动。

慢慢的经过热胀冷缩的松子就会开口了，等大部分的松子开后后就可以起锅，再炒下去就很有可能会过火了。

2、把干净的黄沙放锅内炒热，然后用2大勺白砂糖兑60克温开水把糖化匀，化匀后倒入到黄沙中去，等有焦糖的味道出来后就改小火，把松子倒进锅内和黄沙一起翻炒，大概5分钟左右，可以取出1-3粒看下松子仁是什么颜色。

如果是呈黄色那说明已经熟了，如果不是那就再炒2分钟后左右再取1-3粒看果仁颜色，炒好后就要马上出锅，时间过久会炒糊，出锅后用筛网把黄沙过筛干净，这样炒制绝大部分的松子都能开口，冷却后即克食用。

3、先把松子放微波炉中烤上5分钟后取出放凉，然后再次放进微波炉中继续烤上5分钟，时间一到就取出倒进冰水或者凉水中，这也是利用热胀冷缩的原理让松子开口。

看到松子开口后就马上把水沥干，不要总泡在水中，然后再放回微波炉中中火烤上3分钟，把水烤干就行。