蒸包子开锅后多长时间熟 蒸包子要多长时间起锅关火

蒸包子开锅后多长时间熟

今天为网友们详解蒸包子要多长时间起锅关火和蒸包子开锅后多长时间熟的内容，下面来一起了解一下吧。

包子是我们大家都比较喜欢吃的一种美食，不管是好米的南方人，还是喜爱面食的北方人，对不同馅料的包子都是情有独钟的。

包子有面有菜又有肉，营养丰富，而且特别管饱，也比较经济实惠。它制作简单方便，可是有很多人却不清楚包子究竟要蒸多长时间才会成熟，很是疑惑。

包子有大有小，有肉的也有素的，该蒸多少分钟呢？我们在制作包子的时候，不管是发面时间，还是蒸制时间，都是制作包子的关键。

只要我们掌握好时间，再运用以下这些小技巧，出锅后的包子才会蓬松暄软而且不塌陷。下面就给大家一一详细解答。

一、包子蒸多少分钟才能熟

不管是蒸制包子还是馒头，我们计算时间的方法都是以上气后开始计时，关火后焖3-5分钟。

如果包子蒸制的时间过长，就会导致包子出现塌陷、回缩等情况，还会影响包子的口感。

1.小笼包，上气后蒸10分钟。

2.中号的素馅包子，上气后蒸12分钟。

大号的素馅包子，上气后蒸15分钟。

3.中号的肉包子，上气后蒸15分钟。

大号的肉包子，上气后蒸20分钟。

二、掌握发面时间

1、我们在发面的时候，因为季节的不同，发面的速度也不同，但面发后的状态会是一样的。夏季天气炎热面团一般醒发40-60分钟左右。

冬季天气寒冷醒发的时间就会加长，大概就是1-2个小时左右，发好的面团是原面团的2倍大，如果发面时间过长，面团就会发酸。所以我们一定要掌握好发面时间，观察发面的状态。