包粽子江米泡多长时间为宜 粽子夹生是因为泡的时间短吗

包粽子江米泡多长时间为宜

这些你知道吗？粽子夹生是因为泡的时间短吗和包粽子江米泡多长时间为宜的生活小知识，接下来带大家一起了解。

端午节，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的传统节日，更是中华民族自古以来的传统节日。

而在端午节，划龙舟与食粽是自古传承，所以在每年的端午前后，我都会煮一大锅的粽子给家人和朋友吃。

而我包的粽子，很多朋友吃后都说我包的粽子软糯香甜，比他们包的好吃十几倍呢！但是更多的朋友就会问了：

为什么您煮的粽子这么软糯，而常常我煮的粽子都会夹生，甚至有时候还会漏米，到底是什么原因导致的？

其实最开始我也和大家遇到过同样的这情况，此时我就怀疑是自己包粽子的方法出了问题。

但是我自己更改了很多包粽子的方法后，煮熟的粽子还是夹生漏米。不得已，此时我就请教了一下我一位好朋友，每年只要是端午节，很多人都会请他去包粽子。

而我把原因讲给他听后，他就直接问：你包粽子时，米泡了多长时间？我想了想，感觉也就个把小时，此时朋友笑了笑。

包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。

而自从朋友把正确泡糯米的方法告诉我后，我包的粽子再也没有夹生漏米了。

接下来把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。

第一点：糯米洗几次

买回来的糯米，大米洗2次就可以了，第一次洗糯米时，将糯米放入到水中，反复的将糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米时，用流水将搓好的糯米冲洗2遍即可。

因为反复的搓洗，会将糯米中的维生素、矿物质等营养物质流失，从而使人体吸收的营养物质减少。

第二点：泡糯米的时间

泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀。

如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。

第三点：煮粽子的方法