蛋糕电饭锅版怎么做 电饭锅做蛋糕的方法窍门

蛋糕电饭锅版怎么做

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1、准备食材：鸡蛋4个，白糖80克，食用油50克，牛奶50克，低粉90克。

2、蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克，加入牛奶，加入实用油，用手动打蛋器搅拌至糖融化。

3、低粉过筛后加入，刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。

4、白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

5、用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀，记得要继续用切拌手法。

6、全部倒入蛋白糊中，继续切拌均匀。

7、电饭锅内胆取出来，倒入蛋糕糊，轻震两下，想要得到完美蛋糕，可在锅底涂上薄薄一层食用油，切忌锅壁不要涂，这样蛋糕才能长得高。

8、将内胆放入，按下“蛋糕”键，将一块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上，时间到直接开锅，轻震两下，将蛋糕倒扣即可。

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