麻辣香锅窍门 鸡翅麻辣香锅 香辣引人食欲

鸡翅麻辣香锅

鸡翅麻辣香锅入口麻辣，越吃越上瘾，有兴趣的朋友也来跟着下面的做法做来试试吧！

鸡翅麻辣香锅所需材料

原料

鸡翅，土豆

辅料

姜，葱，落地，辣椒，花椒，芝麻

配料

油，料酒，盐，糖，豆瓣酱

鸡翅麻辣香锅的做法步骤

1、把鸡翅放入清水中浸泡五小时，其中换几次水，直到水清澈。

2、把姜葱蒜和干辣椒分别切碎备用。

3、把鸡翅洗干净，在表面划上几刀。

4、把鸡翅放入盘里，加入盐和料酒，撒入部分姜葱拌匀，腌一个小时。

5、把鸡翅摆在平底锅里，用小火煎至鸡翅出油。

6、把鸡翅翻面，再用小火煎至出油，装盘，留油备用。

7、把土豆去皮，洗干净，切成薄片。

8、把锅里煎鸡翅的油烧热，放入土豆，小火煎至熟，装盘。

9、锅里留底油，放入豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油。

10、放入干辣椒、姜葱蒜和花椒，小火炒出香味。

11、放入鸡翅翻炒，加糖和土豆翻炒均匀，倒入香锅里，再撒上芝麻和葱花即可。

鸡翅麻辣香锅小贴士

1、鸡翅用水浸泡出血水，炒出来的鸡翅味道更美味。

2、在鸡翅上划上几刀，可以令鸡翅更入味。

3、煎鸡翅的时候，不要放油，用小火把鸡翅本身的油煎出来，这样吃的时候，就不油腻。