春天有什么蔬菜 春季千万不能错过的五种健康蔬菜

春天有什么蔬菜

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一年之计在于春，春天是生长的季节，除了野菜之外，春天还有很多蔬菜上市。春天的蔬菜有很多，每天去菜市场上都不知道要挑哪种。

春天的气温是飘忽不定的，没有夏天那么稳定，特别是在南方，一下子冷一下子热，还有着令人讨厌的回南天，俗话说“看天吃饭”，春天也要根据气候来规划我们的饮食。

否则不仅达不到进补的作用，还会适得其反，那春天适合吃什么蔬菜呢？

接下来九六家小编跟大家分享一下，价格再贵，春天也要多吃的5种蔬菜，新鲜又健康。

价格再贵春天也要多吃的5种蔬菜‍

1、韭菜

杜甫诗人曾经写下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句，而诗句里面的“春韭”也就是我们所说的春天的韭菜。

春天的韭菜是很受欢迎的，这时的韭菜基本都是第一茬的，也就是第一次割下来的，韭菜是翠绿鲜嫩的，水分比较多，口感和营养也是最好的。