简单6步做出美味川菜家常回锅肉 制作美味川菜回锅肉的简单6步
导读:简单6步做出美味川菜家常回锅肉,喜欢吃回锅肉的朋友们有口福了,今天小编教大家做家常的回锅肉,让你们尝尝四川的味道。 回锅肉是一道传统的川菜,在川菜中有着重要的地位。那是不是要吃回锅肉
简单6步做出美味川菜家常回锅肉
喜欢吃回锅肉的朋友们有口福了,今天小编教大家做家常的回锅肉,让你们尝尝四川的味道。
回锅肉是一道传统的川菜,在川菜中有着重要的地位。那是不是要吃回锅肉要到四川去吃呢?不一定,教你做家常回锅肉,让你在家也能尝到正宗的回锅肉。
主要材料:猪肉500g,姜片,花椒,葱段,料酒,青椒,大蒜,豆瓣酱,甜面酱
步骤:
1、在锅里加入足量的水烧开,放入姜片,葱段,花椒,料酒一起用大火煮开。
2、等到锅中的水散发出香味之后,倒入洗干净的五花肉,用小火慢煮10分钟,将五花肉煮至7成熟。
3、将煮好的五花肉用凉水不停地冲洗,然后沥干水分,将五花肉切成薄片备用。
4、将切片的五花肉倒入锅中,煸炒切片的五花肉,直至肥肉出油为止
5、将切好的姜片,蒜瓣,花椒倒入锅中爆香,再倒入煸炒过的五花肉一起炒,加入适量的甜面酱和豆瓣酱,炒出出香味。
6、加入适量的白糖调味提鲜,最后根据个人口味,加入适量老抽,盛出即可。
嘴馋的你们是不是已经味道回锅肉的香味了呢?
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