苏打水为什么是甜的有加糖吗 苏打水明明不含糖却是甜的

苏打水为什么是甜的有加糖吗

本文核心内容：苏打水明明不含糖却是甜的和苏打水为什么是甜的有加糖吗方面的讲解，接下来就是全面介绍。

苏打水明明不含糖，为什么是甜的？它真的零卡零脂吗？

今天我们来聊一聊苏打水，明明不含糖，为什么是甜的？它真的零卡零脂吗？

我们仔细阅读配料表就会发现有一个叫安赛蜜的。这就是为什么苏打水喝起来是甜的原因。那今天我们就一起来了解一下安塞蜜。

安赛蜜化学名：乙酰磺胺酸钾。

是一种新型无热量 甜味剂，类似于糖精，易溶于水，口感好，无热量，经常被用于各类饮料中。

特点：

1、高甜味：是蔗糖的200~250倍。

2、易溶于水：20℃时溶解度为27克。

3、无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。

4、协同作用：和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

5、高度稳定性：其纯度在通常情况下保存10年无任何分解迹象，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在PH2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。

应用：

在食品方面，安赛蜜的稳定性极好、口味适应，是生产软饮料的最佳甜味剂，此外还可用于烘烤产品、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

在医药方面，用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。

在化妆品方面，可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等。