西红柿能放冰箱里保鲜吗 西红柿怎么保存新鲜不烂

西红柿能放冰箱里保鲜吗

跟大家分享西红柿怎么保存新鲜不烂和西红柿能放冰箱里保鲜吗的内容，下面为您详细介绍

西红柿真的可以放冰箱冷冻保存吗？有时候尝试真的可以颠覆认知。

冰箱是保存食物的利器，在人们一贯的认知里，蔬菜要放在上面的冷藏室保存，而下层的冷冻室是用来冷冻鱼虾肉类，跟蔬菜无缘。

因为冷冻室温度一般在-18度左右，蔬菜放进去肯定冻坏了呀，一解冻不就成了一摊烂泥了?

之前一段时间朋友圈里疯传，西红柿、豆角、香菜等这些蔬菜可以放在冰箱冷冻室保存，甚至可以保存一年，是真的吗？冷冻了的西红柿和豆角还好吃吗？怎么吃，拿出来需要解冻吗？

我知道其实很多蔬菜都可以放在冰箱冷冻室保存，但是西红柿和豆角我之前没尝试过，前段时间我特意做了个实验，往冰箱里冷冻了一些西红柿、豆角和香菜。

下面来看看它们冷冻保存的方法、结果和食用方法吧。

西红柿和豆角的冷冻方法？

1、把西红柿洗净，擦净表面水分；豆角洗净，摘去两侧的老筋，晾干表面水分。

2、将西红柿和豆角装在保鲜袋里，每个袋子里装一次食用的量，系好口放在冰箱冷冻室即可。

冷冻西红柿和豆角和豆角烹饪前需要解冻吗？

自然是需要解冻的，不过要注意解冻的方法和解冻的程度：豆角完全解冻，西红柿半解冻即可。

具体方法是：准备一盆清水，将西红柿和豆角从冰箱中取出，放在清水中，让清水没过西红柿和豆角，放置一段时间自然解冻。

这个解冻时间其实很短，大概也是十多分钟的时间，豆角就完全解冻了，西红柿是那种表面略微变软，表皮微微爆裂而内部还比较硬的状态，就像肉类那种半解冻的状态。

西红柿在这种半解冻的状态下，表皮从裂口处轻轻一撕就揭下来了，而且特别容易切成块，由于内部还是冰冻的状态，所以在切块的时候也不会有太多的汁水流出来，特别方便。