西冷和眼肉牛排哪个好一点 西冷和眼肉牛排的区别图片

西冷和眼肉牛排哪个好一点

跟大家说一说西冷和眼肉牛排的区别图片和西冷和眼肉牛排哪个好一点的生活小经验，如有不对的地方欢迎指正！

挑牛排时，西冷、菲力、眼肉选哪种好？原来区别不止一点点

平时吃西餐时，很多荤类餐点里都有牛肉的身影。

如果拿同等重量的猪里脊肉和牛里脊肉做个对比，前者蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量却高20%-30%，即猪肉中的蛋白质含量略低于牛肉，脂肪含量却高于牛肉，难怪不少健身人士更偏爱牛肉。

要说西餐中大家最喜欢的肉类美食，相信牛排要属其一。每次去买牛排或吃牛排时，不少人会纠结1个问题：西冷、菲力和眼肉， 究竟选哪个好？三者有啥区别？今天，「领啦网」小编就具体和大家说说。

部位不同

根据取自牛身上部位的不同，也就有了牛排名字的不同。

西冷牛排，取自牛腰部脊骨外面的肉，即后腰肉，也叫下腰肉；

菲力牛排，取自牛腰部的小块里脊肉，也叫里脊肉、牛柳肉或腰内肉，这也是整头牛身上运动量最小的一块肌肉，每头牛只能切出几块菲力牛排，因此它的价格会比其它牛排略高一些；

眼肉牛排，取自牛肋骨附近的肉，也叫肋眼肉。

从部位上看，西冷是位于牛腰部脊骨外的肉，菲力是位于牛腰部的里脊肉，眼肉是位于牛肋骨附近的肉。

外观不同

西冷牛排从外表上看，最大的特点就是在肉的外面带了一圈白色的筋膜，瘦肉里也带点肥肉；

菲力牛排整体看上去只有瘦肉，没有肥肉，没有骨头，也没有筋膜；