微波炉烤箱一体机好吗 微蒸烤一体机的优缺点介绍(4)

微波炉烤箱一体机好吗

二、微蒸烤一体机的弊端

作为一个新品类，加上众多商家涌入，难免导致市场出现参差不齐的现象，下面给大家说说蒸烤一体机的弊端有哪些？

主要有4点：

1、水波炉

很多朋友都存在这样的疑问，水波炉上市时间是比较早的，主要有微波加热，蒸汽加热，加热管加热三种方式，跟微蒸烤一体机基本相似。但是从体验上来说，还是一定的差距的。

微蒸烤一机主要以“蒸烤为主，微波为辅”，所以在烹饪的时候，比较符合国人的口味。

水波炉恰好相反，以“微波为主，蒸烤为辅”，虽然烹饪速度快，但食物口感上比较干柴，如果蒸馒头，表皮比比较干的。

蒸扇贝也能看得出，扇肉有点烤焦的现象，没有纯蒸那么水嫩多汁，可能这也跟日本饮食方式相关。

2、不变频

目前市面上还有一部分采用定频调节控温，分为一档、二档、三档，没有实时控温，如果设定的是500w功率，它是按最高功率走。

当温度达到500W时候，温度过高，自动停止；温度过低，再次运行，断断续续，导致食物受热不均，上色也不是很好看，尤其对烘焙不是很友好。

3、无**

从烤箱、蒸烤箱的配置来说，在烤方便标配都是采用上下烤+热风，可以让食材均匀受热，经常用烤箱的朋友可能就知道这点。

微蒸烤一体机也不例外，如果没有下烤管，对喜欢烘焙的家庭则不是很建议，尤其是做戚风蛋糕，由于受热不均等问题，容易塌陷，翻车也是比较常见的。