正宗陈皮是什么做的 陈皮原材料是什么水果的皮

正宗陈皮是什么做的

对于大多数女性来说陈皮原材料是什么水果的皮和正宗陈皮是什么做的方面的知识，具体详情如下：

“一两陈皮一两金”，陈皮是什么橘子的皮？自己晒的橘子皮算吗？

冬天到了，也到了吃柑橘的季节了。在南方地区，柑橘可是很常见的一种水果，也是冬季最主流的水果之一。目前柑橘的品种是越来越多，各个品种的柑橘吃起来味道也是各有千秋。

在农村里，有些人吃完柑橘以后，可不会把柑橘皮当垃圾扔掉，而是把它们收集起来，然后放在窗台，或者是一些通风的地方晾晒起来，等到风干了以后再存起来。这样以后就可以当“陈皮”来使用了。

那自己晒干的橘子皮是陈皮吗？有着“一两陈皮一两斤”说法的陈皮到底是什么橘子的皮呢？我们一起来了解一下。

陈皮的简介

说起陈皮，它的名气可是不小，在国内几乎是家喻户晓了。在民间更是有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。

意思是说一两陈皮的价格可要抵得上一两金子，而如果是一百年的陈皮价格就比黄金还要贵。大家不要以为这种说法很夸张，一些年数久远的陈皮真的比黄金都要贵哦。

关于陈皮入药在我国的历史非常悠久了，在《神农百草经》中就有对陈皮的记载，并且这也是陈皮最早的记载，其中就描述了：“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”

后来历代的医家都对陈皮有着很深入的了解，并且许多的医学典籍中都有对陈皮的记载。

其中明朝的李时珍在《本草纲目》中对陈皮更是给予了极高的评价：“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总取其理气燥湿之功。”如今大家对陈皮的价值也主要是体现在理气健脾、燥湿化痰方面。

在百科上对陈皮的描述就是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说只要是芸香科柑橘还有其变种的果实成熟了以后，果皮经过干燥、陈放之后就是陈皮。

但是需要注意的是入药的陈皮又可以分为“陈皮”和“广陈皮”，尤其是广陈皮是最负盛名的。

广陈皮也叫新会陈皮、新会皮，它是以产自广东省江门市新会地区特有的新会柑制作出来的陈皮。

这种陈皮和其他地方所产的陈皮相比具有芳香扑鼻的香味，并且药用价值也要更佳，因此一直以来价格都要较其他的陈皮更贵。

自己晒的橘子皮是陈皮吗？

笔者曾有一年去过广东新会地区游玩，当时正好就是新会柑成熟的季节，就看到了很多当地人都在采收新会柑、制作陈皮。