炒三丝是哪三丝 素炒三丝的正确做法(3)

炒三丝是哪三丝

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作

起锅添入适量清水，开大火把水烧开，等水烧开后，倒入胡萝卜丝，焯水15秒左右，即可倒出控水拔凉。

另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香。

炒出蒜香味以后，加入 蚝油5克 ，搅拌划开，倒入胡萝卜丝，改中火快速翻炒10秒钟。