电火锅选购技巧 电火锅大小质量同样重要

电火锅选购技巧，

要想吃到鲜美好味的火锅，不须劳神烦力去外面品尝，在家里也可以自己打火锅。去家电市场买一个电火锅回来，和家人一起悠哉地感受家庭火锅的温馨，那将别有一番趣味。那么，该怎样挑选到自己中意的电火锅呢？该选购多大的电火锅呢？

电火锅选购技巧一：外壳是否耐用易清洗

电火锅也要选个好的品牌，如美的、大明、三角的都可以。首先看看外观是否光滑、整洁，表面平整无凹凸，无明显色差。此外，除了表面视觉好外，重要的是要了解电火锅“外壳”的种类。目前市面上电火锅“外壳”大约有磨砂不锈钢、烤漆印花、耐高温塑胶三类。磨砂不锈钢耐用易清洗。

电火锅选购技巧二：发热盘材料很重要

发热盘材料对于电火锅的使用非常重要。目前市面上的发热盘以铝合金、和防干烧材料这两种类型为主。铝合金材料由于传热率快，所以能够迅速导热，让电火锅煮食物时能够很快传热；防干烧的材料不但传热快，而且使用更安全耐用。从实用效果和安全性能来说，防干烧的发热盘相对而言更好一些。

电火锅选购技巧三：锅身的厚度要适宜

电火锅还要特别注重的一点就是锅身的厚度。目前电火锅锅身的厚度常规的为0.8-1毫米为多，可根据自己的实际需要来选择。不过因为电火锅在煮食过程中，时间比较长，所以锅身的厚度要既能确保传热高效，又能确保传热均匀，不会令食物烧焦、烧坏是最佳的。