百叶是牛身上哪个部分 百叶和毛肚是一个东西吗

百叶是牛身上哪个部分

对于大多数女性来说百叶是牛身上哪个部分方面的经验，接下来领啦网小编为网友介绍。

人们在涮火锅的时非常喜欢吃的两种食材毛肚和牛百叶，它们不仅有爽脆的嚼劲而且吃到嘴里感觉也是非常的舒服。然而这样深得人们喜爱的食材大家都知道它们是牛身上的什么部位吗？

那么毛肚和牛百叶它们之间又有什么样的区别呢？下面大家就来一起看看吧。

毛肚和牛百叶是牛身上的什么部位

毛肚和牛百叶是人们非常喜欢的两种涮火锅的食材，其实毛肚和牛百叶实际上都是牛胃的一部分。

大家都知道牛共有四个胃，其中毛肚是牛的瘤胃而牛百叶则是牛的瓣胃，所以毛肚和牛百叶两者的口感与外形都有一些相似的地方，但是对比起来还是有很多不同的。

毛肚和牛百叶的区别

众所周知牛是一种反刍动物，牛体内共有四个胃，而牛体内的这四个胃除了拥有分泌消化液功能的皱胃之外，其余的三个胃分别是带着一定蜂窝状的结构网胃它起到的是过滤作用。

而瓣胃内部结构是叶片状的所以大家把它叫做百叶，它可以将食物磨细，更加有利于消化，而瘤胃的表面有点像毛巾的表面所以被人们叫做毛肚，它能够起到降解食物里的纤维物质。

毛肚和牛百叶都有哪些营养成分

其实不管是毛肚还是牛肚或者是牛百叶，它们实际上都是组成牛胃的其中一部分，都是含有丰富的钙、磷、蛋白质等一些微量元素的。它们不仅口感好同时还非常有营养。