电烤箱如何烤面包 烤面包的简单做法

电烤箱如何烤面包

面包店里琳琅满目的面包种类，光看那些金黄金黄的颜色、还有那香喷喷的面包味就能让人垂涎三尺了~平时我们从面包店里买来的面包通常都是已经做好了的，甚至大多数都是已经凉了，虽然香味依旧，但是总是没有新鲜出炉的那种风味那样吸引人。其实只要拥有微波炉或者烤箱之类的工具，我们在家里一样可以动手做出松软美味面包哦！或许并不会比面包店的逊色呢！

这次我们来介绍烤箱烤面包的步骤，其实很简单，心动不如行动，嘴馋的你还不赶紧？

步骤1、干酵母 1大匙、温水150毫升、蛋1个、黄油60克、糖60克、盐1/2小匙、高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉18克

步骤2、酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发，搅拌均匀，颜色泛白为宜； 再加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀，备用

步骤3、将面粉、奶粉与步骤2中的混合物拌好，由于水分可能较多，面团不好拌，因此这个过程比较费力气

步骤4、放温暖湿润处，基本发酵约1个小时；也可以放进微波炉，再放一碗水，约40分钟左右就发酵好了，大约发酵到2倍大

步骤5、用手将发酵好的面团轻轻下压，排出面团里的气体。

步骤6、再次发酵约半个小时，面团发酵完毕，然后可以根据喜好，捏出需要的面包形状

步骤7、烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸，将捏好的面团放上烤盘，进行最后发酵

步骤8、大约半个小时，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右，最后几分钟可以根据表皮颜色自己调节火候哦