没有料酒用什么去腥 5种东西效果远超料酒的去腥料(2)

没有料酒用什么去腥

用啤酒做菜，最被人们熟知的便是啤酒鸭、啤酒鱼等著名菜肴；特别是这些年，随着小龙虾在全国范围内流行开来，用啤酒烧小龙虾也成为了一种美食时尚。

用啤酒做菜，不但可以起到绝佳的去腥效果，而且能够完全代替汤水，烧出来的菜肴有很馥郁的麦香味，也能品出一股啤酒花的淡淡香气。

四、老陈醋

如果人们在家炖制鱼类菜肴，像红烧鱼、干烧鱼、侉炖鱼等著名鱼菜，可以试试用山西老陈醋代替料酒。

在炖制过程中，加入适量老陈醋，不但可以起到绝佳的去腥效果，还有绝妙的软化鱼刺的益处。

成菜后，鱼汤中根本品不出酸味，只余留一丝很凝重的老陈醋香气，馥郁醇厚，沁人心脾、心旷神怡。

五、红酒

随着这些年西餐流入我国，越来越多的人开始试着去尝尝鲜，偶尔也会光顾一些西餐厅，品尝地道的异域风味。

而西餐中去除肉鱼类荤菜用到的去腥料，最多的便是红酒，有时还以红酒为主料，成就了很多经典大菜，最著名的当属“红酒烧牛尾”。

红酒又称为葡萄酒，加入后不但可以起到去腥效果，还能余留一股很浓重的馥郁葡萄酒的果香，同时也是一种天然的色素，可以明显改善菜品的品相与色泽。

去腥只用料酒就错了，5种效果远超料酒的去腥料，做鱼炖肉要常用。

上述就是5种东西效果远超料酒的去腥料和没有料酒用什么去腥的全部介绍，供大家学习了解！