什么锅炒菜最好 家里炒菜做饭用铁锅好还是不粘锅好(2)
导读：什么锅炒菜最好，不粘锅表面的涂层抗磨性差，长期使用易脱落，再好的涂层锅也会碰到这个状况，因此综合看来，它的使用寿命并不高。 ④烹饪效果 炒菜效果主要在于个
什么锅炒菜最好
不粘锅表面的涂层抗磨性差，长期使用易脱落，再好的涂层锅也会碰到这个状况，因此综合看来，它的使用寿命并不高。
④烹饪效果
炒菜效果主要在于个人的厨艺，所以二种锅在使用上并没多大差别。不过不粘锅在炒菜时限制性大，只能用硅胶铲或木铲炒菜，用铁铲很容易划伤涂层；铝锅导热快，控制不好火候，容易糊锅。
⑤价格
目前来说，二种锅售价相差不大。如果比较追求品质，不粘锅的售价明显更高。
像著名的章丘铁锅，最高售价在300左右，而好品质的不粘锅价格高达600多元，相对而言贵一些。
