北极贝是什么生物 北极贝的味道怎么样(3)

北极贝是什么生物

北寄贝和北极贝是马珂蛤科的两种贝。北寄贝和北极贝之间最大的差别，就是它们的外表分别为灰色和浅紫红色，而且北极贝会略大一些。

北极贝的色泽更为明亮，而且性价比更为亲民，因此在日料店最常看到的还是北极贝红彤彤的俏丽身影。

但北极贝在日本市场上，并未延用它的本名，而是选用了与北寄貝相同的“ホッキガイ”（Hokkigai）叫法，因此很多人都会误以为是同一种东西。