世界上最甜的物质 什么是世界上最甜的东西(2)

世界上最甜的物质

日本一家食品公司使用传统人造甜味剂和从木材中提取的香精混合加工，在2008年生产出了爱德万甜，它于2014年被批准添加在食品中，是目前为止甜度最高的食品甜味剂。

它在通过人体的肠道时会产生有毒的甲醇，但因为使用剂量很少，因此被认为是安全的。

第一名甜度：蔗糖的300000倍--甜味之王里昂糖胍

里昂糖胍分子结构

1996年，法国里昂大学的研究人员合成了一种化学物质——里昂糖胍。

它独特的分子结构能更好地与舌头味蕾上的受体蛋白结合，产生的甜味估计是蔗糖的220000~ 300000倍，是目前为止世界上已知的最甜的物质。

它的毒性还未确定，因此还没有被批准应用在食物中。但估计这种甜度的物质你只需要尝半勺，就再也不想吃糖了。

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