世界上最甜的物质 什么是世界上最甜的东西

世界上最甜的物质

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吃甜食的你会不会总想往食物里多加两勺糖?生活中最常见的甜味来源是蔗糖，即从甘蔗、甜菜中提取的糖，白砂糖就是蔗糖。

然而，无论你多爱吃甜食，只要尝一丁点下面的物质，就会被甜到受不了。

第五名甜度：蔗糖的600倍--原型是杀虫剂的三氯蔗糖

1975年，英国研究人员尝试用蔗糖和一种剧毒化学物质制作杀虫剂，经过一系列复杂的化学反应后生产出了杀虫剂样品。

研究人员吩咐一名学生去测试样品，然而这名学生却将“测试”听成了“品尝”，就真的将样品送到了嘴里，结果发现“杀虫剂”甜得一塌糊涂。

这场乌龙也让研究人员发现这种物质作为杀虫剂一点用都没有，却非常适合用作甜味剂，于是将其命名为“三氯蔗糖”。

之后，一家制糖公司将三氯蔗糖加工、包装，生产出了人造甜味剂“善品糖”。它是从杀虫剂中误打误撞产生的，上市之后却成为了美国最畅销的人造甜味剂。

第四名甜度：蔗糖的2000倍--来自世界上最甜植物的索马甜

在非洲西部的丛林中有一种不起眼的水果，它紧贴着土壤表面生长，被泥土和枯叶覆盖，如果不仔细寻找，很难发现它的身影。

这种水果名叫非洲竹芋，其果肉较少，却是迄今为止人类已知的最甜的天然物质 。

它的甜味能在口腔里留存长达半小时，同时伴有甘草般的香味，这得益于果肉中一种名叫索马甜的蛋白质。

因为能产生持久的甜味，且食用后不会引起血糖升高，从非洲竹芋中提取的索马甜在一些国家被添加进口香糖、饮料及冰激凌等食物中。

第三名甜度：蔗糖的8000倍--不会引起蛀牙的纽甜

纽甜是由法国科学家发明的一种人造甜味剂，味道和蔗糖非常相似，并且甜度非常高，只需要在食物中添加一点，就能产生强烈的甜味。

相较于其他的人造甜味剂，它的安全性更高——添加量非常少，不会产生太多热量;且非常易于吸收，也能很快被人体代谢出去;

不会引起蛀牙和血糖波动，因此也会作为保健食品中的甜味剂。目前，纽甜已被100多个国家批准使用在1000多种产品中。

第二名甜度：蔗糖的13000倍--甜度最高的食品甜味剂爱德万甜