奇亚籽是什么籽 奇亚籽是什么植物的种子

奇亚籽是什么籽

小编带来的是奇亚籽是什么植物的种子和奇亚籽是什么籽的相关知识，一起跟随「领啦网」小编看看吧！

奇亚籽（英文Chia seed；拉丁文Salvia hispanica），名字源自墨西哥方言的“chian”，在玛雅语中代表能量，是芡欧鼠尾草的种子。

属于薄荷家族，一年生草本植物。奇亚籽是一种历史悠久的种子，早在西元前3500年就有人食用。奇亚籽曾是阿兹特克和玛雅人的四大主食之一（玉米、大豆、奇亚籽和苋菜）。

奇亚籽是什么样的？

奇亚从播种到生长成为郁郁葱葱的绿色植物，开出像薰衣草一样的长形花朵。奇亚花也是紫色的，或有少量白色的花。这些花朵发育成种子夹，结出奇亚籽。

因开出的花朵颜色不同，所以产出的奇亚籽通常有黑，白两种颜色。但两种颜色的奇亚籽在营养价值上并无差别。

奇亚籽在自然状态下原本就会产生两种颜色的奇亚籽。同样基因，同样营养成分，同样味道。

奇亚籽身材非常小，长宽只有1.5mm-2.0mm呈椭圆形，常被人误认为是芝麻或火龙果籽，但其表面光滑有光泽，呈现天然交织的大理石纹理。

奇亚籽却有大能量，其含有20%的植物性Omega-3ALA、37%的膳食纤维、丰富的植物蛋白、抗氧化物、人体必需的矿物质和维生素等全面营养素。

奇亚籽的营养成分

奇亚籽的营养素组成

奇亚籽集合了很多现代人在自然进化中逐渐缺失的重要原始生命物质元素：

•现代人类食物链中奇缺的重要脂肪酸omega-3 ALA含量最高（所有天然植物中含量最高）

•全面的蛋白质和矿物质

•极高的膳食纤维含量(80%不可溶性，20%可溶性）

•丰富的抗氧化元素

令人惊讶的是奇亚籽中不仅含有这些重要的现代人需要的营养元素。

更特别是：

•它完全不含让现代人远离美食的胆固醇

•薄荷类植物，自然抗虫，无需化肥和农药，100%绿色

•无任何异味，无需加工随意食用

•自身含丰富的抗氧化物，常年常温空气中存放不会腐坏变质

• 以及维生素，矿物质等营养成分。

奇亚籽的营养素

关于Omega-3 ALA，不得不说几句。。

Omega-3是一组多元不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸之一，是自身无法合成，必须通过食物来补充。

奇亚籽中含有20%的Omega-3ALA，即α-亚麻酸(ALA)，是Omega-3家族成员之一，其是可以根据自身需要转化成DHA和EPA。

DHA约占大脑皮层重量的15%-20%，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，同时DHA还占视网膜的30%-60%，是视网膜发育不可缺少的物质。

EPA被称为血管的“清道夫”，有助于心血管的健康，对于降低胆固醇含量，维持动脉通畅，降低患心血管疾病和高血压的风险。

Omega-3的来源深海鱼类、亚麻籽、奇亚籽、海藻。

鱼类/鱼油：需注意的是只有深海鱼类才富含Omega-3。由于过度捕捞造成深海鱼类资源锐减、海洋污染造成重金属等有毒物质富集，鱼类和鱼油已经不再是最理想的Omega-3来源。

与其他三种植物产品不同，鱼类含有大量胆固醇，是患有糖尿病、高血压等疾病的人们应当避免的。此外，鱼类是一种常见的过敏原，会引发包括儿童在内的许多人群的过敏反应。

奇亚籽（Chia Seed) :富含人体必需脂肪酸Omega-3及膳食纤维 、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。所拥有的Omega-3 超过鲑鱼的9.92倍，被誉为“超级营养食物”。

亚麻籽：和奇亚籽一样是属于植物性的种子，也含有丰富的Omega-3，但亚麻籽的抗氧化性比较弱；一定要磨成粉或油才能被人体所吸收。

海藻：其Omega-3也是植物性的，不含胆固醇。由于存在的培育和提取海藻油的方法对环境有较大危害，要实现商业化生产还需要一段时间的改善和提高。

奇亚籽含有多达20%的Omega-3ALA,可以帮助降低胆固醇，保护心（ZHANG），防止血栓和动脉硬化。

澳大利亚和美国心（ZHANG）协会建议每天摄入2g的Omega-3来保护心（ZHANG）健康（15g奇亚籽中就有2～3g的Omega-3哦！）。

壹／便秘吃什么？？来一勺奇亚籽吧！带你的肠道一起做做操！