螺蛳粉是什么东西臭臭的 螺蛳粉里到底没有螺蛳(2)

螺蛳粉是什么东西臭臭的

那么螺蛳粉为什么会那么臭呢？其实这跟它的一种关键配料有关。

这种关键配料就是广西的一种传统调味佳品——酸笋，酸笋在发酵过程中会产生对甲苯酚，这种对甲苯酚具有独特的臭味儿。

大家知道螺蛳粉为什么会臭了吧？

为什么有人会对螺蛳粉还会上瘾呢？

没有吃过螺蛳粉的人都会有纳闷，为什么那么臭的东西竟然还有人对它上瘾？其实这跟有人喜欢吃臭豆腐和榴莲一样，那就是好吃呀！

在炎热的夏季，没有胃口的时候，总有那么一碗螺蛳粉让我们看到之后直流口水，吃过之后又是胃口大开呀！假如在冬天吃一碗螺蛳粉，那真的是“雪中送炭”啊！

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