海蛎子怎么保存 带壳的海蛎子生蚝怎么保存

海蛎子怎么保存

小编为大家解答带壳的海蛎子生蚝怎么保存和海蛎子怎么保存的相关内容，一起来看看吧！

转眼间，来到烟台已经20几年，当初就是忍不住海鲜的诱惑，而选择了海边城市，靠近海边最大的好处就是可以吃到新鲜的海鲜，海鲜也是分季节的。

夏天来临，正是海蛎子较为肥美的季节，因此遇见别手软，营养极高，一次囤10斤放冰箱，从夏能吃到冬，随吃随取，特方便！

夏季的海蛎子肉质细嫩爽滑，味道鲜美，用来做汤味道美极了！

海蛎子的营养也非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等，有“海底牛奶”之美称，经常食用对身体很有益处。

因此在夏季，趁着海蛎子便宜，遇见了我总会多买一些，然后去掉外壳放冰箱冻起来，吃的时候简单一化冻和新鲜的一样鲜。

【如何保存海蛎子】

买回来的海蛎子要冲洗干净，然后把外壳轻轻开启一条缝，用手轻轻一掰，外壳就很容易打开。

然后用小勺或者用手从海蛎子外侧的底部顺势往里轻轻一推，一个完整地浸着汁水的海蛎子肉就轻松取出，一般一个小时就能完成10斤海蛎子。

取出的海蛎子肉要用清水冲洗，用手轻轻地搅动清洗几遍，然后再用流动的水冲洗干净即可，洗海蛎子肉时千万不要用手使劲地抓洗，会将海蛎子肉抓破。