橘子皮和陈皮有啥区别 不是一个东西

橘子皮和陈皮有啥区别

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橘子皮和陈皮有啥区别

鲜橘皮与陈皮虽然是一种东西，但是性质却大不相同。鲜橘皮中含挥发油较多，不具有陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加。

这时陈皮的药物价值才能体现出来，而且，因为鲜橘皮表面含有农药残留物和保鲜剂等物质，用它泡水会对健康产生不良影响。

1.外形上的区别

橘子皮就是我们吃的橘子剥下来的皮，它的颜色就主要是橙黄色，但是陈皮则不一样，它的颜色主要是黑褐色的。

而且陈皮的光泽度非常差，看上去是暗沉无光的，但是橘子皮看上去是发亮的状态，光泽度非常好，因此二者在外观一眼看上去是有非常大的区别的。

2.存放时间上的区别

一般情况下陈皮都是存放了很久的，而且保存时间越久的陈皮营养价值也会随着变得越来越高。

但是，橘子皮一般情况下很少会有人把它存放那么久，因为它的营养价值会随着保存时间的越来越长而随之慢慢挥发。

因此橘子皮不需要保存那么长时间，一般情况下，橘子皮都是非常新鲜的。

3.用途上的区别

橘子皮并不可以用来泡水喝，这也是很多人一个想法上面的误区，因为桔子皮用来泡水喝的话，会对我们的肠胃造成很大的负担。

我们会感受到非常大的刺激，不适合用来泡水喝，更适合用来作为一种清洁用品。但是陈皮泡水喝是非常不错的，可以最大程度的发挥它的营养价值和功效。

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