布蕾和布丁的区别在哪 舒芙蕾和法式布蕾一样吗

布蕾和布丁的区别在哪

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法式布蕾是一道美食。主要原料是淡奶油和牛奶 。

法西餐甜品——法式烤布蕾是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

轻轻敲开那一层香脆的外衣，裸露出的是金黄剔透的柔嫩肌肤，弥漫着浓郁的香味，挑动你的味蕾，愉悦你的心情，带你开启一段美味体验之旅。

鸡蛋2个；

砂糖35g；

牛奶250ml；

白砂糖适量。

制作步骤

1.鸡蛋加糖打散。

2.加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全融解。

3.过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋，同时还可以去掉其中的气泡。

4.倒入布丁杯中，静置30分钟。

5.放入预热好的烤箱中下层，水浴法烘烤，上下火165度，烤制30分钟左右即可。

6.过程要注意观察，烤到侧起杯子蛋液不流动就OK了。

7.待凉透后（可放冰箱冷藏）表面铺一层白砂糖。

8.用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。

9.然后装饰一下表面就OK啦！美美哒，很诱人呐！