中国餐桌礼仪有哪些注意事项 这些饭桌上的讲究要知道

中国餐桌礼仪有哪些注意事项

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饭桌上的礼仪，都有什么，有哪些讲究？

中国是礼仪大国，文明古国，在日常生活中注重礼仪，讲究文明，饭桌上也是如此。饭桌上的礼仪，主要有菜单选定、座次安排和进餐礼仪等三个方面。

一、菜单选定

请客人进餐，是一门学问，在菜单选择上要细心周到，不能马马虎虎。

中国菜有八大菜系，每个地区都有各自的餐饮特色文化和饮食习惯。不同地区的人，身体特点和饮食习惯也会有所不同。

选择菜单，一定要了解客人的基本情况，如身体情况、年龄性别和饮食习惯。

重要的尊贵客人，务必要在点菜的时候，征求菜肴的风格，如辣、麻辣、微辣、清淡等。

菜肴安排，应荤素搭配、冷少热多的原则，可适当推荐当地特色菜肴。

有老人、儿童和孕妇等人时，尤其应特别照顾，单独点一些他们喜欢吃的菜肴。

若是广东、福建和江浙的客人，搞了一大桌川菜，虽看着好看，但他们心里是拒绝的。

二、座次安排

中餐的座次安排，是“中座为尊”、“面门为上”、“观景为佳”、“临墙为好”、“右高左低”和“同桌同向”和“以远为上”。

1、作为主人，要做好陪客的邀请，主宾的座次安排，便于餐桌沟通交流，活跃气氛。

一是注意座次安排，要明确此次进餐的主要任务，是谈生意为主，还是联络感情或纯粹吃饭。

若是谈业务，应考虑关联人员的座位靠近，便于交谈或疏通情感；如是后者，以常规座次安排，主宾分开落座，主人陪主宾，主陪陪次宾，互相间隔，便于交流。