红酒能放冰箱冷藏吗 红酒冷藏好还是常温好

红酒能放冰箱冷藏吗

本文为你介绍红酒冷藏好还是常温好和红酒能放冰箱冷藏吗方面的知识，接下来『领啦网』带大家一起了解。

开始做酒的前几年，很多朋友都问过我，葡萄酒可以放在冰箱里吗？

我给的回答基本是：不建议。不建议把葡萄酒长期存放在冰箱里。

但今天，如果您再问我这个问题，我会直接地：可以。短期存放没啥问题。

What？为什么以前不建议，现在说可以？

相信到现在，业内很多做酒的朋友碰到这问题时，要么还是会说千万别放冰箱，要么还是说不建议。

但如果看完九歌下面的分析，大家都都明白了。

一、不建议葡萄酒放冰箱存放的原因

1、冰箱的保鲜温度是6度，而葡萄酒理想保存温度是12-15度。

2、冰箱内部湿度45-75%，而葡萄酒理想保存湿度是70%，湿度低造成木塞收缩，导致漏气串味儿。

3、冰箱的压缩机震动，会给葡萄酒带来不利的影响。

4、冰箱可能有异味，可能影响葡萄酒的风味。

看完这4点，是不是你也不想把葡萄酒放到冰箱里了？别急，当你把酒放在室温环境下，也有小问题。

二、不建议室温环境存放葡萄酒的原因

1、室温不稳定，春夏秋冬，朝九晚五，气温都在变化。

2、室内湿度也是波动的，广州今天的相对湿度是60%-96%。

3、很多人把红酒直立放着，木塞接触不到酒液，也容易干燥收缩。

看下广州今天的气象信息（2022.8.30），全天的相对湿度和温度都是波动的，而且都比红酒的适宜存放温度湿度要高很多。

顺便贴下北京、上海、三亚的天气情况，其他城市的朋友可以搜下当地的气象网站，做个对比。