用面包机做面包的方法 自己动手做面包(2)

用面包机做面包的方法，

4、均匀地倒进面粉，在面粉上挖个小坑，倒进酵母粉。要注意酵母粉不要接触糖和盐，否则会破坏酵母的活性。

5、接下来开始和面：和面一般和两次，每次20分钟即可。按“程序”键，选定“8”（发面团）再按“启动/停止”键，进行搅拌。

6、第一个和面程序结束，面团的状态还不够，还要重复第一次搅面的步骤。再次按下“和面”的按键，时间也是设为20分钟。待第二个“和面”程序结束后，轻轻拉开面团，这时面团该是可以勉强撑出膜来了的。(在搅

面的过程若发现面团比较黏连，可以适量的加点面粉。)