红雪茶的正确冲泡方式及饮用方法 红茶如何冲泡和享用(3)

红雪茶的正确冲泡方式及饮用方法

“丽江雪茶”的冲泡

1.白雪茶

白雪茶适合用95℃开水单独冲泡饮用，每次1~3克为宜。也可与其它茶叶混泡饮用。

2.红雪茶

备具：首选玻璃茶具、白瓷茶具。

温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍。起到：提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。

水温：冲泡红雪茶时，水温控制在95度左右为宜。冲泡水温过低，茶叶不能完全苏醒及时舒展，恢复茶性，有效物质不易淅出，影响口感。

水温过高，又会破坏茶中有效物质的活性，产生过熟现象，造成茶汤变黄、苦涩味重、等现象。

醒茶润茶：将95℃的开水注入杯中1/3处，停留30秒左右，让红雪茶充分的吸水、浸润、苏醒后倒去不用。

冲泡：

采用 “ 高冲、环绕注水、细水线 ” 的手法冲泡。

沿杯壁注入95℃的开水，让茶叶均匀受热，翻腾起来，才能冲泡出美味诱人的红雪茶汤。

采用 “留根泡” 方法。

当每一泡茶汤剩余1/3时，开始续水，以此类推，起到均匀茶汤浓度的作用。红雪茶的耐泡度极强，每一道茶冲泡7~8泡后，茶汤仍然红艳有余香。

最后回顾一下

1.“丽江雪茶”，是 “地衣茶” 类的代表。“丽江雪茶” 分为：白雪茶、红雪茶、两种。

2.白雪茶：又名 “地雪茶”，也被称为：雪山古茶、雪山白毫、太白茶等。

红雪茶：又名 “青雪茶” ，也被称为：“鹿心雪茶、金丝茶” 等

3.白雪茶品质：干茶色泽宝绿、汤色金黄清澈明亮、滋味微苦清香回甘。

红雪茶品质：干茶色泽褐红、汤色清澈红艳明亮、极耐泡、滋味醇爽甘甜。

以上分享的红雪茶的正确冲泡方式及饮用方法的详细介绍，您了解了吗？