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乌冬面是什么做的 日本乌冬面的做法和原材料有哪些(2)

作者:李青青 更新:2024-03-12 04:36:42 来源:领啦网
导读:乌冬面是什么做的,日本国家关于乌冬面的粗细,也有制定明确的标准。根据日本农林水产省的规定,圆面条的截面直径大于1.7毫米,或者扁面条的厚度超过1.7毫米,这两类面

乌冬面是什么做的

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日本国家关于乌冬面的粗细,也有制定明确的标准。根据日本农林水产省的规定,圆面条的截面直径大于1.7毫米,或者扁面条的厚度超过1.7毫米,这两类面条才可以叫做乌冬面,由此也能看出,乌冬面有圆和扁之分。

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一般面条对粗细标准要求没那么严格,有粗的,也有细的,或者根据面条的具体名称和特点不同,在粗细上也会有一定区分。

从制作标准上看,根据日本国家的规定,只有截面直径大于1.7毫米的圆面条,或厚度超过1.7毫米的扁面条,才能算是乌冬面,一般面条则没此标准。

03 外观形态不同

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乌冬面看上去比我们平时吃的一般面条要粗很多,颜色也比较白;一般面条外观比乌冬面细,或者比乌冬面扁,厚度一般不及乌冬面,颜色多为白中带黄。

从外观形态上看,乌冬面和一般面条最大的区别,就在于粗细和颜色不同,乌冬面比一般面条粗很多,颜色偏白。

04 口感味道不同