生粉是淀粉吗 食品烹饪中生粉和淀粉的用途区别(4)

生粉是淀粉吗

大家都知道小苏打和碱的清洁能力非常强，你们都爱用对不对？在这里我建议大家不要视频看多了，什么都用小苏打或者是碱，因为经常用多了真的不好。如果大家平时清洗水果或者蔬菜，非要用，我建议大家用生粉或者面粉。

小苏打、食用碱正确使用做法

去除厨具上面的油脂，油垢或者锈斑等等，在使用小苏打或者碱的过程中，基本上十个有九个都错，大部分的视频都会告诉你用小苏打，或者食用碱的时候要用白醋。最后的结果就是发现没有，视频中说的清洁能力那么强，因为碱性物质完全被酸性物质给中和了，像水一样还怎么清洁呢？

所以平时我们在使用小苏打或者食用碱的时候加醋是完全错误的做法。当我们想清洁某一样东西的时候，用到食用碱的效果要比小苏打强很多，正确做法是往碗里面，加入50度左右的温水。提醒一下大家，不管你用小苏打还是碱，在操作的时候一定要戴手套保护好自己，因为碱性物质是具有腐蚀性的。

现在年头越来越近了，这些东西大家用得也越来越多，今天和大家分享的干货知识，希望你们用得清清楚楚明明白白。如果觉得这篇文章对你有帮助，点赞、转发、关注我不迷路。

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