蒸饺开水上锅还是冷水 蒸饺应该用热水还是冷水蒸(4)

蒸饺开水上锅还是冷水

第四步，把切好的韭菜、葱、姜放入盆中，倒入适量的香油搅拌均匀，放入泡好的粉条，和放凉炒好的鸡肉，最后再放入适量的盐、鸡粉、蚝油调味即可。

第五步，案板撒上适量的干淀粉，把醒好的面团稍微整型，揉制成长条，切成大小一致的小面剂子，一个20克左右，擀制成中间厚边缘薄的圆形饺子皮。

第六步，给饺子皮的中心放入饺子馅料，一般馅料就在皮的2/3处，再对折，从中间捏一下，然后把两边也捏紧实，防止露馅，这样饺子就包好了。