不粘锅和铁锅哪个健康 对比材质哪个更好用

不粘锅和铁锅哪个健康

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铸铁锅和不粘锅哪个好用？大厨有话说，为了家人的健康，不妨一看！

“柴米油酱醋茶”，人们快乐的一天，离不开这几样东西，现在生活条件提升了，调味品的种类越来越多，智能家居更是数不胜数。

例如电饼铛、洗碗机、冰箱、烤箱、煎烤机，好像都成为了必备，当然，最有争议的还是炒锅。

为什么说炒锅的争议最大呢？过去的时候，厨房都比较简陋，人们普遍使用铁锅炒菜。

现在都翻盖了新房，或者搬进了高楼，铁锅与新式装修格格不入，于是，什么麦饭石、不粘锅就纷纷走进了厨房。

不粘锅

先来说说不粘锅，所谓的不粘锅，价格从几十元到几百元不等， 就我个人而言，总共买过三次，分别为149元、199元、256元，结果到最后，全都都扔掉了。

最长的一次用了一年，最短的用了半年，全部粘锅。

别扯什么“热锅凉油”，或者没注意保养，即使你用海绵刷锅，用硅胶铲炒菜，它该粘的还是粘，因为它的技术根本不成熟，只是一味地贴牌生产，把功夫全做在宣传上面了。

我周边买不粘锅的人，几乎全都上当了，哪怕你保养得再好，也只是延长一部分保质期，并不能保证，能用几年或十几年。

不粘锅的原理，是一口普通锅涂上了不粘涂层，常见的有“特氟龙涂层”和“陶瓷涂层”，这是国际标准，到了国内可就开始偷工减料了，大小品牌齐上阵，质量参差不齐。

麦饭石

麦饭石锅也是后来合成的，并不是真正的石头，它可以用电磁炉，也可以用燃气，炖汤、煎鱼、火锅，功能还挺强大的。

商家宣传使用了海外技术涂层，保证不粘锅，结果确实不粘，但只局限于高价位的麦饭石锅。