生铁锅好还是熟铁锅好 生铁锅和熟铁锅哪个适合家用(3)
导读:生铁锅好还是熟铁锅好,2.把铁锅擦干以后,放到炉灶上面,开大火把铁锅均匀地烧一遍,直到锅体全部变成湛蓝色,即可关火再次清洗一遍,擦干水分。 3.然后把铁锅放到火上,
生铁锅好还是熟铁锅好
2.把铁锅擦干以后,放到炉灶上面,开大火把铁锅均匀地烧一遍,直到锅体全部变成湛蓝色,即可关火再次清洗一遍,擦干水分。
3.然后把铁锅放到火上,用一块带皮的猪板油,把锅里面仔细地擦一遍,这一步称为让锅吃油。
4.擦好以后清洗干净,擦干水分,再放到火上,加入一大勺植物油,轻轻晃动炒锅,使铁锅浸润到食用油,这样锅里面就会形成一层油膜,炒菜的时候就不容易粘锅,然后把油倒出就可以了。
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